Parametre produktu
Meno Produktu | maltodextrín |
Termín | Štandardné |
Vzhľad | Biely až svetložltý prášok |
Ochutnajte | Sladkosť alebo malá sladkosť, žiadna iná chuť |
Vlhkosť ( percentá ) | Menšie alebo rovné 6 |
Neekvivalentné ( percent ) | 10~15 |
Indinová reakcia | žiadna modrá reakcia |
Rozpustnosť ( percentá ) | 98 percent ~ 100 percent |
Patogénna baktéria | neexistuje |
Síranový popol ( percentá ) | Menšie alebo rovné 0.6 |
PB | Menej ako alebo rovné 0,5 mg/kg |
AS | Menej ako alebo rovné 0,5 mg/kg |
Hodnota PH (v 50 percentnom vodnom roztoku) | 4.5 ~ 6.5 |
Funkcie a aplikácia
Maltodextrín môže byť biely prášok alebo koncentrovaná kvapalina. Dobre sa rozpúšťa a má strednú viskozitu.
1. Používa sa vo výživných pochutinách, ako je sušené sójové mlieko, instantné ovsené vločky a sladová mliečna esencia. Má dobrú chuť a okamžitý zahusťovací účinok, zabraňuje javu zrážania a stratifikácie, môže absorbovať pach fazule alebo mliečnej škvrny a predĺžiť dobu zdržania.
2. Používa sa v tuhých nápojoch, ako je mliečny čaj, instantný čaj a tuhý čaj, a dokáže si zachovať vlastnosti a vôňu pôvodného produktu. Produkt má jemnú, jemnú chuť, bohatú chuť, vynikajúci okamžitý rozpúšťací účinok a inhibuje kryštalizáciu.
3. Používa sa do mrazených potravín, ako je zmrzlina alebo ľadové nanuky. Ľadové granule majú jemnú expanziu, dobrú viskozitu, jemnú sladkosť, málo alebo žiadny cholesterol, čistú chuť a osviežujúcu chuť.
4. Hlavnou funkciou maltodextrínu v rôznych konzervovaných alebo polievkových potravinách je zvýšiť konzistenciu a zlepšiť štruktúru, vzhľad a chuť.
5. Pridanie maltodextrínu do mäsových výrobkov, ako je šunka a klobása, môže odrážať jeho silnú lepivosť a zahusťovacie vlastnosti. Môže urobiť produkt jemným, bohatým na chuť, ľahko sa balí a tvaruje a predlžuje trvanlivosť.
6. Používa sa aj v nápojoch z ovocných štiav, ako je arašidové mandľové mlieko a rôzne mliečne nápoje. Schopnosť emulgácie sa zvýši a pôvodná nutričná chuť, akou je ovocná šťava, zostáva nezmenená. Preto sa ľahko vstrebáva do ľudského tela, zlepšuje sa viskozita a nie je ľahké ho vyzrážať.
Populárne Tagy: rezistentné maltodextrínové ochucovadlo, Čína, dodávatelia, výrobcovia, kúpiť, hromadne, cena, na sklade
