Crystalline fruktóza prášok potravinárskej kvality
Zavedenie:
Kryštalická fruktóza nahrádza sacharózu v konzervovaných ovocných a ovocných konzervách spolu s 20- až 30% maltose sirupom, tiež sa môže používať v sýtených nápojoch ako len sladidlo alebo v kombinácii sacharózy a s umelým sladidlom, ako je sacharín. Ďalšie aplikácie sú: Chlieb a koláče, krémy, marmeláda, čokoláda, nealkoholické nápoje, atď. Fruktóza a súvisiace produkty sú široko používané u pacientov s diabetom a dysfunkciou pečene diétnej štruktúry.
Názov produktu | Kryštalická fruktóza | |
Položky | Špecifikácie | Výsledky analýzy |
Vzhľad | Biely kryštál alebo kryštalický prášok | Biely kryštalický prášok |
Zápach | Príjemné | Chuť sladké a bez zápachu |
Jasnosť | Jasné | Jasné |
Obsah fruktózy (%) | 98.0-102.0 | 99.52 |
Sulfátový popol (%) | ≤0.05 | 0.02 |
Chlorid(%) | ≤0.01 | 0.01 |
Kyslosť (%) | ≤0.50 | 0.28 |
Strata pri sušení (%) | ≤0.50 | 0.12 |
Rozpustné nečistoty (mg/kg) | ≤20 | 4 |
5-hydroxymetylfurfural (%) | ≤0.005 | 0.004 |
Celkový počet platní (cfu/g) | ≤3000 | 10 |
Koliformná baktéria (cfu/g) | ≤30 | <> |
Aplikácie:
1) Nízkokalorické
Kryštalická fruktóza má nízku kalóriu, čo nepovedie k zvýšenie hladiny glukózy v krvi, stimulovať sekréciu inzulínu a môže inhibovať nadmerné ukladanie telesného tuku.
2) Tvrdá kryštalická
Akonáhle kryštalická fruktóza sa rozpustí v potravinách, nebude ľahké kryštalizovať.
Sladkosť.Sladkosť kryštalickej fruktózy je 1,8-krát sacharóza.
3) Zvýraznenie chuti
Chuť kryštalickej fruktózy sa uvoľňuje pred glukózou a sacharózou. A to bude maskovať vôňu ovocia.
4) Znížte bod tuhnúceho momentu
Kryštalická fruktóza má schopnosť znížiť bod tuhosti. Preto sa široko používa v mrazených potravinách na oslnenie chuti.
Certifikát:
Populárne Tagy: kryštalická fruktóza prášok potravinárskej kvality, Čína, dodávatelia, výrobcovia, kúpiť, hromadne, cena, na sklade
