Úvod:
Propionát vápenatý sú biele svetlošupinaté kryštály alebo biele granule alebo prášok. Mierne zvláštna vôňa, ľahko sa rozdeľuje na vlhkom vzduchu. Monohydrátová soľ je doskový kryštál bezfarebného monoklinického systému. Rozpustný vo vode, ťažko rozpustný v etanole. V prípade plesní majú kvasinky a baktérie širokú škálu antibakteriálnych účinkov. Pri chlebe a koláči môžu hrať úlohu pri antisepse. Čím nižšia je hodnota pH, tým vyšší je anti-sepsový účinok. Propionát vápenatý je pre ľudí takmer netoxický. Používa sa v kozmetike ako antiseptické tŕne.
Používa sa ako chlieb; Konzervačná látka na pečivo a syry a inhibítor plesní na krmivo. Propionát ako konzervačný prostriedok na potraviny sa propionát vápenatý používa hlavne na chlieb, pretože propionát sodný zvyšuje hodnotu pH chleba, oneskoruje kvasenie surovej múky; Propionát sodný sa často používa v pečive, pretože pri kysnutí pečiva sa používajú syntetické kypriace prostriedky bez problémov s vývojom kvasiniek spôsobených zvyšovaním pH. Účinok propionátu sodného bol lepší ako propionátu vápenatého, keď sa použil ako prostriedok na konzerváciu krmiva. Ale propionát vápenatý je stabilnejší ako propionát sodný. Propionát sa používa v potravinách okrem chleba; Pečivo. Okrem syra sa môže použiť aj v sójovej omáčke, aby sa zabránilo plesniam a zabránilo sa referendám. V medicíne sa z propionátu dá vyrobiť prášok; Roztoky a masti liečia choroby spôsobené parazitickými plesňami na pokožke. Masť (tekutá) obsahuje 12,3% propionátu sodného, prášok obsahuje 15% propionátu vápenatého.
Propionát vápenatý môže účinne predchádzať znehodnoteniu potravy spôsobenému rastom zemiakov Bacillus.
Používa sa v pekárenských výrobkoch, ako sú chlieb a pečivo, aby sa predĺžila trvanlivosť výrobkov.
Propionát vápenatý sa nachádza v niektorých syroch a masle, pretože sa vyrába fermentáciou potravín.
Propionát vápenatý sa tiež pridáva do spracovaného mäsa, koláčov a mliečnych výrobkov.
Kyselina vápenatá propiónová sa používa aj v sladkostiach, polevách, želatíne, pudingoch, čerstvom cestíčku, pizzách, nealkoholických nápojoch, džemoch a želé.
Propionát vápenatý v potravinách nie je vysoký, jeho podiel je zvyčajne 0,1 - 0,4%. Táto zlúčenina je klasifikovaná ako netoxická a bezpečná prídavná látka v potravinách.
Táto zlúčenina sa nehromadí v tkanivách tela&# 39. Pri konzumácii v potrave telo oddeľuje vápnik od kyseliny propiónovej a metabolizuje kyselinu na ďalšie mastné kyseliny.
Pridáva sa tiež do tabaku a krmív pre zvieratá, pretože inhibuje rast plesní a iných mikroorganizmov.
Do krmiva pre dobytok sa pridáva propionát vápenatý, ktorý pomáha predchádzať mliečnej horúčke. Poskytuje tiež vápnik pre dobytok.
V medicíne sa butylový kaučuk používa aj na zlepšenie kvality
Populárne Tagy: kozmetický prášok propionát vápenatý, Čína, dodávatelia, výrobcovia, kúpiť, hromadne, cena, skladom
