Prášok pre potravinárske účely s trehalózou
Trehalosa má široké uplatnenie nielen v potravinárskom priemysle, ale aj v kozmetike.
Prášok pre potravinárske účely s trehalózou
1. Úvod do produktu
Názov výrobku: Prášok z potravinárskych práškov trehalózy
CAS č .: 6138-23-4
Molekulový vzorec: C12H22O11.2 (H20)
Molekulová hmotnosť: 378,33
Balenie: 25 kg / sáčky
Skladovanie: Utesnené a skladované na svetlom, tmavom a chladnom mieste
Trehalosa je tiež známa ako rutóza, hubový cukor a podobne. Je to bezpečný a spoľahlivý prírodný cukor. Trehalóza je neredukujúci cukor zložený z dvoch molekúl glukózy s 1,1-glykozidovými väzbami. Existujú tri izoméry, a to trehalóza (alfa, alfa), izotrehalosa (beta, beta) a neotrehalosa (alfa, beta), ktoré majú nešpecifické ochranné účinky na rôzne bioaktívne látky. Trehalosa je všadeprítomná v mnohých jedlých zvieratách, rastlinách a mikroorganizmoch v prírode, ako sú huby, riasy, fazuľa, krevety, chlieb, pivo a kvasené kvasinky, ktoré sa široko používajú v každodennom živote ľudí.
1. Pečené potraviny a západné pečivo: aby výrobok sladký a osviežujúci, aby hotový výrobok povrch vlhší, mäkký a našuchorený, jemná textúra, chutné, zlepšiť zlú chuť hrubých lepkavých zubov, môže udržať mäkký stav na dlhú dobu , dokonca aj po zmrazení a rozmrazení.
2. Výplň: ľahko ovládateľná, účinne znižuje sladkosť plnky a udržuje vlhkosť, ochranu farieb, nie je ľahké objaviť sa "piesok späť" a môže účinne zabrániť migrácii vlhkosti medzi plnkou a kôrou.
3. Candy: Môže regulovať sladkosť a znížiť množstvo vody vo viaczložkových výrobkoch. Je vhodný najmä pre mäkké cukríky obsahujúce mliečne výrobky a výrobky s vodnými náplňami. Nie je ľahké absorbovať vlhkosť, aby sa zachoval pôvodný tvar výrobku, môže sa zabrániť hydrolýze a zmene farby, chrániť zuby;
4. Puding a zmrzlina: znížiť bod mrazu mrazených výrobkov, ktoré sa používajú na výrobu nového mrazu, regulujú sladkosť, inhibujú denaturáciu proteínov, zlepšujú chuť, robia produkty jedinečnou chuťou a môžu udržiavať tvar, zabraňujú absorpcii vlhkosti a zvyšujú plasticitu;
5. Nápoje: S použitím nízkej sladkosti, odolnosti proti zubnému kazu a nízkokalorického sirupu na trehalózu je veľmi vhodný pre funkčné nápoje, ktoré môžu zlepšiť vytrvalosť energetických nápojov, zmierniť únavu a prospieť zubom. Pridanie trehalózového sirupu k alkoholickým nápojom nielenže nenarušuje senzorické vlastnosti alkoholu, ale tiež robí chuť nápoja lepšou.
6. Mäsové výrobky z vodných morských plodov: Zabránením denaturácii bielkovín a dobrej tolerancii mrazu sa môže použiť ako konzervačný prostriedok proti kryoprotektívom pre vodné mäsové výrobky z morských plodov, aby sa zachovala vlhkosť a čerstvosť, znížil sa zápach z rýb a zlepšila sa kvalita chuti výrobkov.
2. Špecifikácia výrobku
položka | technické údaje | výsledok |
vzhľad | Biely kryštalický prášok | Zodpovedá |
vône | bez zápachu | Zodpovedá |
príchuť | Sladkosť | Zodpovedá |
Obsah trehalózy (As Dry）% | ≥98.0 | 99.17 |
pH （30% roztok） | 5,0 ~ 6,7 | 6,42 |
Zvyšok v zapaľovaní% | ≤0.05 | 0.03 |
Strata pri sušení （60 ℃ ， 5h）% | ≤1.5 | 0,82 |
Farba v roztoku （30% roztok） | ≤0.100 | 0,013 |
Zákal （30% roztok） | ≤0.050 | 0,007 |
Celkový aeróbny počet cfu / g | ≤3000 | <> |
Coliform MPN / 100g | ≤30 | <> |
Patogénna baktéria （Salmonella, Shigella, Staphylococcus aureus） | negatívny | negatívny |
3. Podrobnosti o produkte
4. Kvalifikácia produktu
Špecializujeme sa na potravinárske prídavné látky mnoho rokov. Máme FDA, SGS, CNAS, ITAT, CO a zdravotný certifikát atď.
5. Servis a doprava
6. FAQ
1. Ako sa vaše vzorky?
Áno, môžeme vám poslať naše vzorky na váš test (Zber tovaru).
2. Koľko pre náklad?
Záleží na vašej oblasti, využijeme hromadnú službu DHL, FedEx a EMS,
mala zľavu ako bežná expresná služba.
3. Aká je mena platby?
USD / EUR / CNY / HKD
4. Aký je váš čas?
7-20 dní
5. A čo balenie?
Zvyčajne dodávame balenie ako 25 kg / sáčok alebo kartón.
6. Ako sa o platnosti výrobkov?
Podľa objednaných produktov.
Populárne Tagy: trehalose prášok potravinárskej kvality, Čína, dodávatelia, výrobcovia, kúpiť, hromadný, cena, skladom
